Fermentation Wine (FW)
Das Wetter lässt sich nicht kontrollieren, Ihre Fermentation aber schon. Oculyze ist der schnellste, einfachste und preiswerteste Weg, Hefezellen zu analysieren. Verbinden Sie einfach unser Mikroskop mit Ihrem Mobilgerät und schon können Sie starten.
Funktionen
Hefezellkonzentration & Viabilität
Die Fermentation Wine (FW) App analysiert das gleiche Probenvolumen wie in einer Zählkammer (Hämozytometer), ist jedoch mindestens 10x schneller.
Mit der integrierten Trennung von klumpenden Zellen können wir absolut genaue Ergebnisse sicherstellen. Knospende Zellen werden ebenfalls automatisch identifiziert und als separater Wert bereitgestellt. Ein spezieller Graph zeigt Ihnen die Verteilung der Zellengrößen.
Bei der Verwendung einer mit Methylenviolett gefärbten Probe kann die App auch zwischen lebenden und toten Hefezellen unterscheiden, um die Viabilität Ihrer Hefe zusammen mit der Hefekonzentration zu bestimmen.
Fermentationsassistent
Die Fermentation Wine (FW) App bietet einen Fermentationsassistenten, der Ihnen hilft, den Fortschritt der Fermentation schnell zu bewerten.
Der Fermentationsassistent wird Sie warnen, wenn das Hefewachstum unzureichend, der Zuckerverbrauch zu langsam ist oder wenn die Hefekonzentration zu schnell zurückgeht.
Automatisierte & Kundenspezifische Dokumentation
Mit der Fermentation Wine (FW) App können Sie Ihre gesamte Fermentation an einem Ort verfolgen. Dokumentieren Sie alle wichtigen Informationen für jede Fermentation, z. B. Rebsorte, Hefestamm, Nährstoffe, Zusatzstoffe usw. und fügen Sie jeder Messung Zuckergehalt und Temperatur hinzu.
Die gesamte Dokumentation wird automatisch erstellt und in unser Cloud-System hochgeladen. Auf diese Weise können Sie alle Ihre Fermentationen über die mobile App oder mit unserer Web-App jederzeit von überall aus überprüfen.
Mit unserer Web-App können Sie auch alle Ihre Daten in eine CSV-Datei exportieren oder benutzerdefinierte Berichte als PDF-Dokument generieren.
Zuverlässige Ergebnisse, jedes Mal
Die Fermentation Wine (FW) App hat integrierte Funktionen, die es möglich machen, sie mit minimalem Training zu benutzen. Die eigentliche Analyse erfolgt durch einen Algorithmus und ist zu 100% reproduzierbar, egal durch wen das Gerät verwendet wird.
Unsere Schärfeanzeige hilft Ihnen, scharfe Bilder für die Hefeanalyse aufzunehmen, auch wenn Sie noch nie zuvor mit einem Mikroskop gearbeitet haben.
Die App bietet Ihnen auch eine Warnung, wenn sie Inkonsistenzen während der Analyse aufgrund inhomogener Proben erkennt oder wenn die Konzentration außerhalb des Messbereichs liegt.
Additional Information
Artikel, der ursprünglich in das Deutsche Weinmagazin über Richtwerte für Praxis, Kosten und praktische Eignung veröffentlicht wurde.
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