Fermentation Wine (FW)
Az időjárást nem tudod irányítani, de az erjedést igen. Az élesztőkultúrák elemzésének leggyorsabb, legegyszerűbb és legolcsóbb módja az Oculyze használata. Csak csatlakoztasd az Oculyze mikroszkópot a mobileszközödhöz, és már kezdheted is.
Tulajdonságok
Az élesztősejtek koncentrációja és életképessége
A Fermentation Wine (FW) alkalmazás ugyanakkora mennyiségű mintát elemez, mint amennyi a manuális számláláskor szükséges (hemociméterben), de legalább 10x gyorsabban.
Az összetapadt sejtek elkülönítésének köszönhetően a mérési eredményeink abszolút pontosak. A sarjadzó sejteket is automatikusan felismerjük, és önálló értékként kezeljük. A sejtek méretét egy speciális grafikonon ábrázoljuk.
A metilénibolyával festett minta elemzésekor az alkalmazás képes megkülönböztetni az élő és halott élesztősejteket, így meg tudja határozni azok életképességét és koncentrációját.
Erjesztési Asszisztens
A Fermentation Wine (FW) alkalmazás része az Erjesztési Asszisztens, amely segít gyorsan kiértékelni az erjedés előrehaladását.
Az Erjesztési Asszisztens figyelmeztet, ha az élesztők növekedése nem megfelelő, a cukorfogyasztás túl lassú, vagy az élesztők koncentrációja túlságosan gyorsan csökken.
Automatikus és testreszabott dokumentálás
A Fermentation Wine (FW) alkalmazás használatával egyetlen helyen követheted a teljes erjedési folyamatot. Minden vizsgálat alkalmával dokumentálhatod az összes lényeges információt, mint pl. szőlőfajta, az élesztő típusa, tápanyagok, adalékanyagok, hozzáadott cukor mennyisége, hőmérséklet stb.
A teljes dokumentációt automatikusan létrehozzuk, és feltöltjük a felhő rendszerünkbe. Ennek köszönhetően a mobil alkalmazásból vagy a weboldalunkon bármikor és bárhol ellenőrizheted az összes erjedési folyamatodat.
Web alkalmazásunk azt is lehetővé teszi, hogy minden adatodat egy CSV fájlba exportáld, vagy egyedi kimutatásokat generálj egy PDF dokumentumba.
Megbízható eredmények minden alkalommal
A Fermentation Wine (FW) alkalmazás a beépített eszközöknek köszönhetően minimális gyakorlattal is könnyen használható. Magát az elemzést egy algoritmus végzi, ami így 100%-osan reprodukálható függetlenül attól, hogy ki használja az eszközt.
Az élességjelző segítségével éles képeket készíthetsz még akkor is, ha korábban soha nem használtál mikroszkópot.
Az alkalmazás akkor is figyelmeztet, ha az elemzés során valamilyen ellentmondást észlel, ami előfordulhat például inhomogén minta esetén, vagy amikor a koncentráció a mérési tartományon kívül esik.
További Információ
Eredetileg a das Deutsche Weinmagazine (Német Bormagazin)-ban megjelent cikk többek között a gyakorlati értékekről, használhatóságról és költségekről
Ha követed az élesztősejtek számának alakulását, az segít kiaknázni a borban lévő teljes potenciált.
Elakadt vagy nehézkes erjedések, és a vészmadár
Mit értünk ipari erjesztésen, és hogyan tarthatod kézben a gyeplőt?